强电解质指的是在水中完全离解的化合物，能够产生很高的离解度及离子浓度，如NaCl，KOH等。在水溶液中，强电解质可以形成带电粒子，以阴离子和阳离子的形式存在。因为这种化合物能够在水溶液中完全离解，所以一般情况下呈现为电解质比较强的特性。
强电解质的种类很多，如酸、碱、盐等。酸和碱是一类以离子方式存在的物质，最常见的酸是硫酸、盐酸等，而最常见的碱是氢氧化钾、氢氧化钠等。其中，酸能够产生氢离子，碱能够产生氢氧根离子。
在生活中，我们经常会用到强电解质。例如，在烹饪食物时，食盐（NaCl）就是一种很常见的强电解质。将食盐放到水中搅拌后，能够使水的电导率增加，进而促进水的沸腾。此外，强电解质对于电化学研究也具有很大的意义。