西米是一种非常受欢迎的食材，很多人喜欢用它来制作甜品。但是很多人在煮西米的时候都会碰到一些问题，比如煮烂或者黏在一起。那么应该怎样才能煮出美味的西米呢？下面我们来介绍一下正确的煮法。
材料：
- 100克西米
- 适量清水
做法：
- 先将西米清洗干净
- 将清水倒入锅中，放入西米，大火烧开
- 转小火，慢慢煮，期间要不停的搅拌，防止粘连，同时也能让糯米更加入味
- 煮到西米透明，熟烂即可，大约需要20分钟左右
- 关火，将西米捞出
- 用清水冲洗干净，泡一下，然后就可以使用了
提示：
- 煮的时候多搅拌，防止粘连
- 用清水冲洗干净，可以去掉多余的淀粉，更加美味
- 未使用的西米可以放在冰箱冷藏保存
这样煮出来的西米又筋又Q，非常好吃！你也可以根据自己的口味加入一些水果或者奶茶，制作出更加美味的西米甜品。