九层塔，是平时生涯中人人对照熟悉的香草之一。无论是炒菜、煮肉、做饺子仍是做披萨等食物中，都可以加上一些九层塔作为点睛之笔，让食物的味道加倍鲜美适口。
九层塔，又名“香罗勒”，是一种普遍种植于热带区域的香草植物，其极具香味的叶子能够被人们用做调味品。
据研究，九层塔中含有厚实的挥发油、黄酮类化合物，具有开胃、消食、醒神、安神、杀菌等多种作用。同时，它还能够增强人体免疫力，缓解紧张情绪对身体康健的影响。
除了在餐桌上，九层塔尚有许多的其他用途。如香气剂、芬芳精油、护肤品等。而且，差异的地方有着差异的九层塔做法。如在越南，炒鸡蛋中混入了切碎后放干辣椒、大蒜、九层塔的香味，鸡蛋的味道瞬间提升；在泰国，SOM TUM（青木瓜沙拉）中也不行或缺九层塔等等。
在一样平常饮食中，适当添加九层塔也是不错的选择。然则质料品质十分重要，买回来的九层塔为保鲜已经泡在水里，水分过多不会带来浓郁的香气。因此需要提前晾干或者沥干水分，增强香味浓郁。