哨子面，是中国北方地区的一道传统美食，有着悠久的历史和文化底蕴。它是以小麦粉为主料，加上豆腐皮、小葱、肉馅儿、姜末等佐料制成的一种面食，味道独特、爽口可口。今天，小编给大家分享一道自制哨子面的做法。
所需材料：
- 哨子面粉500克
- 豆腐皮100克，切成细丝
- 猪肉馅200克
- 葱姜末适量
- 食盐、酱油、花椒粉、香油适量
制作过程：
1.哨子面粉加适量水，揉成面团；
2.面团搓成长条，切成小段；
3.用手将小段面团轻轻一压，敲成长条形，其粗细可因人而异；
4.在一张刮刀上，将压好的面条捻成哨子形；
5.锅中放少许油，加入葱姜末煸炒出香味；
6.加入猪肉馅儿煸炒至变色；
7.加入适量清水，开锅后加入豆腐皮丝；
8.加入生抽、盐、花椒粉，烧20分钟左右；
9.煮好的哨子面和汤倒入碗中，撒上葱花、香油即可。
美食总能引起人的食欲，特别是这道颇具地方特色的哨子面，独特的形状和味道都会使人欲罢不能。大家赶紧动手，试试自制哨子面吧！