北疆，素来以奔放草原和亚欧大陆风光著名，这里的人们好客热情，却又饮下一肚子的劣质酒，这支酒就叫做拉酒嘴。拉酒嘴，实际上就是马奶酒，蒙古族和哈萨克族是它的铁杆粉丝。
友谊之酒是人间至高无上的酒，这句话当用在了北疆的拉酒嘴上，就多了几分儿真挚。逢年过节，亲戚朋友前来串门，拉酒嘴一定会端上餐桌来，用热情款待来宾。
哈萨克族很少用瓶子装马奶酒，而是用亮银的猪肚来装，让马奶发酵后放在猪肚里，然后打成泡沫状。这种马奶泡沫状，淡黄色沙丘一样的饮料，叫做阿伦，非常的浓郁细腻，入口甘甜香浓，且滋味绵长。
拉酒嘴，早已跨越了疆界。从最早的马奶酒，到今天的马奶糊辣椒油拌面，都已经顺应了时代的发展和变迁，全球各地都已经有人喜欢并爱上了这杯润喉润心的好酒。春末夏初，不妨和一帮各色靓女小伙子们来盆地一游，寻找自己想要的那杯拉酒嘴。