泽芹（学名：Oenanthe javanica），又称：芹菜芽、山芹菜、山萝卜、地芹、水芹、大洼菜、水马芹菜等，是一种多年生草本植物，因其菜质比芹菜更嫩，味道更鲜美，因此在很多地方备受青睐。
泽芹不但味道鲜美，而且具有很多的药用价值。泽芹中含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ等多种维生素，对增强体质非常有益。此外，泽芹中富含多种矿物质，如钾、镁、钙等，可以增强免疫力；同时其所含有的挥发性芳香物质和黄酮类物质，可以起到很好的抗氧化作用，对预防心血管疾病和抗癌有很好的作用。
泽芹不仅可以生食或者烹饪，还可以泡水当作茶喝。最常见的食用方式是将泽芹切成段，煮熟后拌上蒜泥、酱油等佐料，味道清香美味。如果您想追求更健康、更低脂肪的食用方式，您可以将泽芹拌上柠檬汁或者蜂蜜，既健康又美味。