墨鱼，又称鱿鱼、乌贼，是日常生活中的海鲜食材之一，营养丰富。墨鱼的肉质细嫩，入口即化，味道鲜美，是很多人都喜爱的美食。
那么，怎么做出好吃又简单的墨鱼呢？下面我就来教大家一道简单易做的墨鱼料理。
步骤一：准备食材
墨鱼、洋葱、蒜瓣、红椒。
步骤二：准备调料
生抽、老抽、盐、白胡椒粉。
步骤三：处理墨鱼
剖开墨鱼并切成菱形的块状。墨鱼身体内可以去掉一些黑色的器官，不影响口感。
步骤四：热锅凉油
在锅中加入适量油，加入蒜末、洋葱末和红椒粒煸香。
步骤五：煮墨鱼
煸炒一会后，加入墨鱼块，并加入调料增香，作为口味调节；加水没过墨鱼，用大火煮开后转小火煮10分钟左右，等到墨鱼皮烂后关火。
步骤六：装盘享用
在口感嫩滑的墨鱼上撒上葱花，美味的墨鱼料理就完成了。
墨鱼怎么做好吃又简单？你掌握了吗？快来试试吧。