在中国的古代，苍术被认为是一种非常重要的汉族草药。苍术具有清热解毒、祛湿止痛、温中止泻的功效，在中医中广泛应用于各种疾病的临床治疗中。如今，苍术的种植技术和处理方法得到了极大的提升，苍术产品水平也日益提高，品种丰富，不仅可以应用于药品制剂，也可以制作食品和保健品。
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