蛤蜊肉，清淡鲜美, 是一道备受欢迎的海鲜料理。今天，小编教您如何用简单的步骤，做出一份美味又健康的蛤蜊肉。
材料：鲜蛤蜊500g、肉末适量、葱姜蒜少量、盐、生抽适量、料酒适量、植物油适量
步骤：
1. 蛤蜊清洗干净，泡在清水中加少许盐搓洗，洗去沙粒及杂质，放入盆中加水蒸10分钟，取出沥干水备用。
2. 用油热锅，放入肉末翻炒均匀之后加入剁碎的葱姜蒜末翻炒至香，再加入少许料酒和生抽调味，最后放入蒸好的蛤蜊再翻炒几分钟，即可出锅。
3. 蛤蜊肉清淡鲜美，适合清淡口味的人群食用。建议搭配米饭食用，让您品尝到更多的美味。
蛤蜊肉的做法：美味简单，家庭常备
蛤蜊肉是一道家喻户晓的江浙菜品，它既美味，又简单易学。今天我们就来介绍一下蛤蜊肉的做法。
首先，准备好材料，我们需要蛤蜊、瘦猪肉、大葱、姜片、生抽、绍兴黄酒、盐、白胡椒粉、水淀粉。然后，将蛤蜊浸泡在盐水中，过一会儿再清洗干净。将瘦猪肉切成小丁。
接下来，用姜片擦拭蛤蜊，这样可以去掉蛤蜊上的沙子。大葱切段备用。锅内倒油加热，放入姜片和大葱，煸炒出香味，然后放入瘦猪肉翻炒至变色。
接着，放入蛤蜊煸炒，倒入适量的生抽、绍兴黄酒翻炒均匀，然后加入盐和白胡椒粉继续翻炒，最后用水淀粉勾芡即可。
蛤蜊肉口感鲜美，蒸馏酒的味道也更能提升它的美味。做法简单易学，家庭菜谱里不可或缺的美食。快试试吧！
超级简单的蛤蜊肉的做法，快来学一下！
蛤蜊肉作为一道地道的粤菜，鲜甜可口，营养美味，备受人们的青睐。下面介绍一款超级简单的蛤蜊肉的做法，完全可以在家轻松实现。
材料:
- 蛤蜊500克
- 熟猪肉250g
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
做法:
- 蛤蜊清洗干净，用淡盐水浸泡半小时
- 姜切片，葱切段备用
- 锅中倒油，稍微多一些，油热后加入葱姜煸炒至香味出来
- 加入猪肉，料酒、盐、生抽炒匀
- 加入蛤蜊，翻炒至蛤蜊打开为止
小窍门：
蛤蜊不宜久煮，不然口感会苦涩。此外，葱姜的作用是去腥提味！
