广东菜心的做法(【实测成果】最好吃的广东菜心做法,清脆爽口回味无穷！)

材料：

• 新鲜广东菜心半斤
• 香葱少许
• 蒜头2瓣
• 盐1勺
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 白糖适量
• 油适量

步骤：

1. 清洗好广东菜心，摘去梗，将菜心分成若干段。
2. 葱姜蒜切末，加入盐、生抽、蚝油、白糖调成汁备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入菜心翻炒均匀。
4. 倒入调好的汁，翻炒至菜心表面均匀沾满汁水。
5. 炒至水分收干，再加一点生抽提鲜即可出锅。

小贴士：

1.翻炒时要快速，并不断地翻动，以免炒焦或炒熟了。

2.调味料可根据个人口味适量调整。

3.锅要大火快炒，这样能保证广东菜心保持清脆口感。

4.如果喜欢更嫩的口感，可以在焯水后再翻炒。