最近，很多人在网上看到了这样一句话：秋刀鱼不会过期。那么，秋刀鱼不会过期到底是什么意思呢？秋刀鱼不会过期的说法其实是有误的。任何食品都会有保质期，秋刀鱼也不例外。秋刀鱼在正常情况下保存时间不长，一般在72小时内就需要食用或者冷冻保存。
秋刀鱼是非常营养的一种食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质元素等。然而，正是由于它特殊的营养成分，导致它的保存相对较为困难。
如果你购买了新鲜的秋刀鱼，建议在24小时内食用完毕，或者将秋刀鱼切片后冷冻保存。如果你买到的是冷冻的秋刀鱼，只要密封保鲜，放置在低于-18℃的冰箱冷冻室中，可以保质期长达6个月以上。
当然，如果您发现秋刀鱼变质，例如有异味、有黑点、肉质发黄、表面有粘液等，就应该立即丢弃，以避免食品中毒。