作为一个爱做饭的人，不管是为了自己还是为了家人，做出美味的佳肴是一件非常重要的事情。而在日常饮食中，又有谁不想吃得健康些呢？今天，小编为大家推荐几款简单易学的清淡菜谱，既健康又美味，肯定会让你和家人都爱上的。
1. 清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼一尾、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香菜。
1）鲈鱼宰杀，去头尾、内脏，洗净剁成段。
2）鱼块放入容器，加入盐、料酒、生抽，腌制15分钟。
3）取一个碟子，铺上葱姜蒜，放上鱼块，用锅烧开水蒸5~8分钟即可。
4）放上香菜即可装盘。
2. 千层豆腐
原料：豆腐、青椒、红小甜椒、盐、鸡精、料酒、油。
制作方法
1）豆腐切片，青椒、小红椒切丝泡水备用。
2）平底锅预热，加热油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出。
3）平底锅再预热，倒入调料，加适量水，放入豆腐，再铺上甜椒丝。
4）重复放上豆腐和甜椒，最后加盖蒸熟，撒些青椒丝即可装盘。
3. 五彩蒸饺
原料：猪肉馅、虾仁、香菇、粉丝、虾皮泡发、葱姜、胡萝卜、芹菜、紫甘蓝、透明蒸饺皮。
制作方法
1）将猪肉馅、虾仁切碎，香菇清洗干净切丁；粉丝泡软剁碎，虾皮泡发；葱姜切末，胡萝卜、芹菜、紫甘蓝洗净切丝；蔬菜送锅中倒入少许油，炒匀备用。
2）将猪肉馅、虾仁、香菇、粉丝、虾皮泡发、葱姜末搅拌均匀，加入酱油、盐、蚝油适量，搅拌均匀后搓成小球。
3）透明蒸饺皮搓成球状，包入馅丸，入蒸锅中蒸20分钟即可。
这三道清淡菜谱简单易学、健康美味，是适合日常饮食的佳品，不妨试试。